Leírás
A hurka egy töltött étel, amely készülhet marhahúsból, sertéshúsból, valamint egyéb vágóállatok húsából, ehető belsőségekből, szalonnából, bőrkéből, és különféle fűszerekből. A főtt összetevőkből készült, fűszerezett keveréket természetes vagy mesterséges burkolatba töltik.
A hurka két fő típusa a véres és a májas hurka. A véres hurkában vér, hús és zsír található. A májas hurkában máj, hús és zsír található.
A hurka egy népszerű étel Európában, Ázsiában és Amerikában. Magyarországon a disznóvágás egyik jellegzetes étele.
A hurka számos módon elkészíthető, például sütve, főzve vagy grillezve. A sütött hurka általában ropogós és aranybarnára sül. A főzött hurka pedig gazdag és ízletes. A grillezett hurka pedig gyengéd és szaftos.
A hurka egy népszerű összetevő számos ételben, például sült hurkában, hurkás levesben, gulyásban és paprikásban.
